Gạo Lứt Đậu Đỏ Có Công Dụng Gì Và Cách Dùng Như Thế Nào?

Gạo lứt và đậu đỏ là 2 nguyên liệu khá phổ biến, được dùng cho mục đích nâng cao sức khỏe, cải thiện một số bệnh lý. Tuy nhiên thực tế không phải ai cũng biết đến lợi ích và cách sử dụng đúng. Ở bài viết dưới đây bạn đọc hãy cùng tìm hiểu về công dụng, cách dùng gạo lứt đậu đỏ để chữa bệnh.

Công dụng của gạo lứt đậu đỏ

Cả gạo lứt và đậu đỏ đều mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi 2 nguyên liệu này có chứa nhiều thành phần tốt đã được chuyên gia nghiên cứu.

Thành phần trong gạo lứt:

• Calo: 216.
• Carb: 44g.
• Chất xơ: 3,5g.
• Protein: 5g.
• Chất béo: 1,8g.
• Thiamin: 12% RDI.
• Niacin: 15% RDI.
• Axit pantothenic: 6% RDI.
• Pyridoxine: 14% RDI.
• Magie: 21% RDI.
• Photpho: 16% RDI.
• Sắt: 5% RDI.
• Selen: 27% RDI.
• Đồng: 10% RDI.
• Manga: 88% RDI.

Thành phần trong đậu đỏ:

• Calo: 294.
• Carb: 57g.
• Protein: 17,3g.
• Chất béo: 0,2g.
• Chất xơ: 16,8g.
• Mangan: 1,3mg.
• Photpho: 386mg.
• Kali: 1,224%mg.
• Magie: 120mg.
• Đồng: 0,2mg.
• Kẽm: 4,1mg.
• Sắt: 4,6mg.
• Thiamin: 3mg.
• Vitamin B6: 0,2mg.
• Niacin: 1,6mg.
• Canxi: 64,4mg.

Khi kết hợp với nhau, các nguyên liệu này có công dụng như:

• Hỗ trợ đẩy lùi các triệu chứng bệnh viêm khớp: Mangan trong 2 nguyên liệu này có thể hỗ trợ phát triển xương, bảo vệ hệ xương khớp trước các tác nhân gây hại, tăng khả năng vận động.
• Giảm nguy cơ mắc ung thư, tim mạch: Các thành phần trong đậu đỏ và gạo lứt có thể ngăn chặn các rối loạn chuyển hóa, đẩy lùi lão hóa, ngăn ngừa các bệnh lý như ung thư, tim mạch.
• Chống bệnh tiểu đường: Khi ăn đúng cách, gạo lứt đậu đỏ có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu, thúc đẩy quá trình chuyển hóa trong cơ thể, điều hòa glucose cho bệnh nhân đái tháo đường.
• Giảm cân, điều hòa cholesterol trong máu: Nhiều chị em lựa chọn 2 nguyên liệu này để giảm cân do chúng chứa nhiều chất xơ tạo cảm giác no lâu, làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng tỷ lệ trao đổi chất và khiến lượng calo trong cơ thể tự tiêu hao.
• Thanh lọc cơ thể, điều hòa đường huyết: Nhờ hàm lượng lớn vitamin B và các khoáng chất khác mà đậu đỏ và gạo lứt có khả năng thải độc gan, ruột, kích thích nhuận tràng.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ, protein cao có thể bảo vệ đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đặc biệt ngăn ngừa tình trạng ruột kích thích, hỗ trợ cải thiện bệnh về đường tiêu hóa.

Cách dùng gạo lứt đậu đỏ

Dưới đây là gợi ý 2 cách dùng đậu đỏ và gạo lứt cho hiệu quả cao nhất:

Đun nước uống:

• Bạn chuẩn bị 200g gạo lứt và đậu đỏ.
• Rửa sạch 2 nguyên liệu này, nhặt bỏ hạt lép rồi vớt ra để ráo nước.
• Cho nguyên liệu vào chảo rang trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển thành màu vàng nhuộm, có mùi thơm.
• Tiếp tục cho gạo lứt và đậu đỏ vào nồi, thêm nước để đun đến khi chín đều.
• Lúc này bạn tắt bếp, dùng rây chắt lọc phần nước để uống thay nước lọc hàng ngày.

Nấu cơm:

• Chuẩn bị 300g gạo lứt, 100g đậu đỏ, 50g hạt sen.
• Gạo lứt vo nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất, ngâm trong nước khoảng 6 – 8 tiếng.
• Đậu đỏ và hạt sen vo sạch và ngâm (hạt sen ngâm 1 tiếng, đậu đỏ ngâm 3 – 4 tiếng).
• Tiếp đó cho hạt sen, đậu đỏ vào nồi, đổ ngập nước rồi luộc chín chín.
• Cho gạo lứt vào nồi, thêm đậu đỏ, hạt sen, thêm ¼ thìa muối trắng, dùng đũa đảo đều.
• Chú ý thêm nước để đúng tỷ lệ 1 gạo : 1,5 nước, bật nút nấu.
• Bạn có thể thưởng thức 3 – 4 ngày/tuần sẽ thấy rõ hiệu quả.

Gạo lứt đậu đỏ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, có thể hỗ trợ cải thiện bệnh lý, bao gồm các vấn đề về xương khớp. Tuy nhiên bạn cần biết cách sử dụng đúng để đạt được hiệu quả như mong đợi.

ĐỪNG ĐỂ BỆNH GOUT XUẤT HIỆN BIẾN CHỨNG