Mía hấp – cách dùng chuẩn Đông y giúp nhuận tràng, dưỡng tỳ vị

Mía là thứ cây dân dã, đi đâu miền quê cũng thấy, nhưng ít ai biết chỉ cần đem hấp lên thôi là thành món “thuốc ăn được” giúp chống táo bón, lợi tiểu, thanh nhiệt, dưỡng da. Lâm tui nói thiệt, ăn mía hấp tốt hơn ăn mía sống nhiều, vì hấp chín mía sẽ bớt tính hàn, dễ tiêu hơn, lại giúp thông ruột, đẹp da, mát người.

Theo Tây y, mía chứa nhiều nước, chất xơ và khoáng chất, giúp làm mềm phân, kích thích nhu động ruột. Còn theo Đông y, mía sống tính hàn, hấp lên thì chuyển ấm, giúp “hòa trung kiện tỳ”, dưỡng âm sinh tân, tức là làm dịu khô táo, mát gan, nhuận da. Nhờ vậy mà người bị táo bón do nóng trong, phụ nữ sau sinh hay người già khô miệng, khô da đều có thể dùng được.

Lâm tui hướng dẫn bà con cách làm nè: chọn mía tươi, rửa sạch, chẻ khúc chừng gang tay. Cho vào nồi hấp cách thủy 20–30 phút, lấy ra ăn khi còn ấm là ngon nhất. Mỗi ngày chỉ cần 1–2 khúc nhỏ sau bữa ăn, dùng 3–5 ngày sẽ thấy bụng êm, đi tiêu dễ, người nhẹ nhõm hơn hẳn. Bà con nào tiện thì hấp bằng nồi cơm điện cũng được, canh chừng nước khỏi khô là được. Nếu muốn uống, có thể ép lấy nước rồi hấp lại cho ấm, nhưng nhớ là cách này không còn nhiều chất xơ, nên người táo bón nặng vẫn nên ăn mía nguyên cây hấp là tốt nhất.

Tại Nhà thuốc Nam Đỗ Minh Đường HCM, tụi tui thường hấp mía khoảng nửa tiếng để giữ được vị ngọt tự nhiên, bớt tính hàn mà vẫn mềm xơ. Cách này phù hợp cả người già yếu, dạ dày nhạy cảm. Tuy nhiên, người bị tiểu đường hoặc hay đầy hơi thì không nên dùng thường xuyên. Mọi thứ nên vừa phải – ăn thuốc mà không đúng thể tạng thì lợi đâu chưa thấy, hại lại tới.

Lâm tui dặn thêm: táo bón không chỉ do ăn uống thiếu rau, mà còn là dấu hiệu tỳ vị yếu, khí huyết kém lưu thông. Dùng mía hấp giúp hỗ trợ phần ngọn, nhưng muốn trị dứt điểm cần điều dưỡng thêm bằng bài thuốc kiện tỳ, nhuận táo, điều hòa tiêu hóa. Bà con nào bị táo bón lâu ngày, ăn uống khó tiêu hay người yếu bụng, cứ ghé Đỗ Minh Đường HCM để Lâm tui xem mạch, kê thêm bài thuốc Nam cho đúng cơ địa. Ăn uống đúng, thuốc men đúng – ruột gan mới nhẹ, da dẻ mới hồng hào được nghen.