Người bệnh Gout có nên ăn rau muống không? Chuyên gia giải đáp [XEM NGAY]

Đặt lịch hẹn

×

Lương Y Đỗ Minh Tuấn

Phòng chẩn trị YHCT Đỗ Minh Đường – Cơ sở Hà Nội

Đặt lịch

Rau muống là một trong những loại rau quen thuộc của người dân Việt Nam. Loại rau xanh này chứa nhiều dinh dưỡng đặc biệt canxi, photpho, đạm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên với bệnh nhân bị Gout có nên ăn rau muống không? Để giải đáp thắc mắc này, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây.

Người bệnh Gout có nên ăn rau muống không?

Gout là bệnh xương khớp, nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh là do sự tích tụ nhiều lượng purin trong cơ thể khiến lượng axit uric trong máu tăng quá mức.

Cơ thể không thể đào thải hết axit uric ra ngoài gây ra tình trạng tích tụ, lâu ngày chúng tập trung tại các khớp dẫn tới hiện tượng sưng, đỏ, đau nhức và được gọi là bệnh Gout. Chính bởi vậy trong chế độ ăn của bệnh nhân Gout được các bác sĩ khuyến cáo nên hạn chế ăn thực phẩm giàu purin.

Theo lương y Đỗ Minh Tuấn – Giám đốc chuyên môn nhà thuốc Đỗ Minh Đường, rau muống không hề tốt với sức khỏe người bệnh Gout nói riêng và bệnh nhân xương khớp nói chung. Nguyên nhân vì, rau muống chứa hàm lượng lớn chất purin – Nguyên nhân gây ra sự tích tụ axit uric trong cơ thể.

Bệnh nhân bị Gout thường xuyên ăn rau muống sẽ khiến cơ thể kích hoạt phản ứng viêm, làm cho vết đau, sưng tấy ở khớp trầm trọng, tăng nguy cơ tái phát cơn đau Gout cấp tính.

Ngoài ra, rau muống còn chứa nhiều thành phần oxalat. Đây là một chất khi đi vào cơ thể sẽ kết tủa tại thận, từ đó hình thành sỏi thận hoặc sỏi niệu đạo. Điều này sẽ khiến thận bị tổn thương suy giảm chức năng không thể hoàn thành nhiệm vụ đào thải độc tố ra ngoài khiến tình trạng tích tụ axit uric tăng cao, làm bệnh Gout nghiêm trọng hơn. Chính bởi vậy, người bệnh Gout cần chú ý khi ăn loại rau này, tốt nhất bạn nên kiêng tới khi bệnh đã bình phục.

Người bệnh Gout nên ăn rau gì để tốt cho sức khỏe?

Rau muống có hàm lượng purin cao không tốt với người bệnh Gout. Do vậy, các bạn có thể thay thế rau muống bằng các loại rau xanh khác chứa ít purin để giúp bảo vệ sức khỏe như:

• Cải xanh

Rau cải là một trong những loại rau chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng lại có hàm lượng purin thấp. Đặc biệt loại rau này còn chứa nhiều vitamin C giúp chống oxy hóa, ức chế nồng độ axit uric không tăng cao.

• Cần tây

Đây là một trong những loại rau xanh có nhiều tính kiềm, có thể làm giảm sự hình thành urat trong cơ thể. Bệnh nhân bị Gout ăn rau này vừa phòng ngừa tình trạng tích tụ axit uric, đồng thời giúp giảm đau, giảm sưng tấy tại các khớp, hỗ trợ điều trị bệnh Gout.

• Bí xanh

Bí xanh có tính mát rất tốt cho quá trình đào thải độc tố ra ngoài. Do vậy, người bệnh Gout có thể ăn bí xanh hàng ngày để hỗ trợ cơ thể đào thải axit uric đi qua đường tiết niệu.

• Súp lơ

Súp lơ tốt cho người bị Gout vì nó chứa ít purin. Đồng thời loại rau này chứa nhiều vitamin C, flavonoid kaempferol giúp kháng viêm, giảm các triệu chứng bệnh Gout.

Ngoài ra, các bạn có thể bổ sung thêm một số loại rau củ quả vào thực đơn của người bệnh Gout để hỗ trợ trị bệnh như củ cải trắng, cải bẹ, cà chua, dứa, quả anh đào,…

Các loại rau người bệnh Gout không nên ăn

Để tránh gây ảnh hưởng đến quá trình kiểm soát bệnh, ngoài rau muống thì còn một số loại rau chứa hàm lượng purin cao, không tốt cho người bệnh Gout như:

• Măng tây

Măng tây là một loại rau chứa hàm lượng purin cao tới 150mg/100gr. Do đó, loại rau này không được khuyến khích với người bị bệnh Gout. Trường hợp người bệnh cố tình ăn măng tây có thể khiến cho nồng độ acid uric trong máu tăng cao, làm trầm trọng thêm các triệu chứng và có thể gây biến chứng nguy hiểm.

• Giá đỗ

Giá đỗ là loại thực phẩm có tính mát, chứa nhiều nước và các thành phần dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên trong giá đỗ có chứa hàm lượng protein và nhân purin. Vì vậy, người bị bệnh gút nên hạn chế dung nạp thực phẩm này để tránh gây ảnh hưởng đến quá trình kiểm soát lượng acid uric trong cơ thể.

• Rau dền

Mặc dù hàm lượng nhân purin trong rau dền khá thấp nhưng cũng được liệt kê vào nhóm các loại rau người bị gout không nên ăn. Bởi trong rau dền có chứa hàm lượng acid oxalic lớn. Thành phần vào trong cơ thể sẽ làm trầm trọng thêm các phản ứng viêm nhiễm. Từ đó khiến triệu chứng của bệnh gout nặng hơn, suy giảm chức năng vận động và tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm.

• Các loại rau khác

Ngoài 3 loại rau kể trên, người bị bệnh Gout không nên sử dụng một số loại thực phẩm như các loại nấm, rau bina, đậu hà lan, rau dọc mùng, các loại rau mầm,…

Gout là dạng viêm khớp có triệu chứng đặc trưng là các cơn đau, sưng viêm tại khớp. Chế độ ăn uống có ảnh hưởng rất lớn tới tình trạng của bệnh. Nếu thường xuyên ăn nhiều loại rau giàu purin như rau muống sẽ khiến tình trạng tích tụ axit uric tăng cao. Do vậy người bệnh cần hạn chế tối đa nguồn thực phẩm này.