Lá giang và công dụng chữa bệnh viêm đau khớp "thần kỳ" ít ai ngờ

21:00, 11/07/2018
Lá giang là cây dại mọc hoang nhưng mang đến công dụng chữa bệnh rất hiệu quả. Những ai bị loét dạ dày, trướng bụng, viêm đường tiết niệu, đau nhức xương khớp,... đều có thể áp dụng bài thuốc từ lá cây này chữa bệnh.

Nên đọc:

>> Chữa phong thấp chỉ là CHUYỆN NHỎ với cây ké đầu ngựa

>> Bị đau nhức xương khớp, hãy dùng ngay bài thuốc hạt gấc ngâm rượu dưới đây

1. Lá giang là lá gì?

Cây lá giang (hay cây giang chua, cây dây giang) với tên khoa học là Aganonerion  polymorphum là cây thân leo mọc hoang. Cây có chiều dài khoảng 4m và có mủ màu trắng. Lá giang có hình trái xoan, ngọn hình giáo, mỏng và dài khoảng 3.5 – 10cm, rộng từ 2 – 5cm. Đây là loại cây được dùng phổ biến trong chế biến món ăn.

Lá giang là cây gì

Lá giang là loại cây được dùng phổ biến trong chế biến món ăn

Hoa của cây lá giang mọc thành từng chùm, màu trắng. Quả cây giang có hạt nhưng không được dùng để ươm cây mà thông thường trồng bằng biện pháp giâm cành. Lá giang thường xuất hiện ở các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên nước ta, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Cửu Long.

2. Công dụng của lá giang

Y học hiện đại nghiên cứu và chứng minh, cây lá giáng có nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100gr lá giang có tới 85.3gr nước, 3.5gr glucid, 26mg vitamin C, 0.6mg carotein và 3.5 protein. Ngoài ra, trong loại lá cây này còn có saponin – chất chống lại các vi khuẩn Salmonella typhi và vi khuẩn Klebsiella (2 loại vi khuẩn gây thương hàn, viêm đường tiết niệu, nhiễm trùng,...).

Ngoài ra, trong lá giang còn có 12 nguyên tố vi lương khác và các loại acid hữu cơ, chất béo, tamin hay coumarin và flavonoid. Tất cả những chất này không chỉ có tác dụng kháng viêm mà còn có công dụng giảm đau rất tốt. Vì thế, việc áp dụng nó trong điều trị bệnh xương khớp điển hình là viêm đau khớp là có cơ sở.

3. Bài thuốc chữa bệnh xương khớp từ lá giang

Rất nhiều người đã áp dụng bài thuốc chữa viêm đau khớp bằng cây lá giang này và có hiệu quả. Vậy lá giang chữa bệnh như thế nào, dưới đây là bài thuốc cụ thể:

# Bài thuốc uống từ lá giang chữa viêm đau khớp

Rất nhiều người chỉ biết dùng lá giang để chế biến món ăn mà không biết rằng, nó chữa viêm đau khớp rất hiệu quả. Để áp dụng chữa bệnh xương khớp từ lá giang, người bệnh có thể áp dụng bài thuốc uống sau:

Lá giang chữa bệnh như thế nào?

Chỉ cần cho lá giang vào sắc nước uống là có thể điều trị viêm đau khớp

Chuẩn bị: 20 – 40gr lá và rễ cây giang tươi

Áp dụng: Với bài thuốc chữa viêm đau khớp từ cây lá giang này, bạn tiến hành theo các bước sau:

- Lá giang rửa sạch, cắt khúc nhỏ, để ráo nước

- Cho vào ấm cùng với 5 bát nước nhỏ, đun cho đến khi chỉ còn khoảng 2 bát.

- Chia nước thuốc ra làm 2 uống vào các buổi sáng và tối. Nên nhớ uống thuốc khi còn nóng và uống trước khi ăn khoảng 30 phút.

Công dụng: Chỉ cần kiên trì áp dụng bài thuốc này từ 1 – 2 tuần, các triệu chứng đau nhức, sưng viêm của bệnh viêm đau khớp sẽ giảm hẳn. Nếu kết hợp với chế độ dinh dưỡng và chế độ tập luyện khoa học chắc chắn bệnh sẽ khỏi trong thời gian ngắn.

Ngoài bài thuốc từ lá giang, người bệnh cũng có thể áp dụng kết hợp với một số cây thuốc nam khác để trị bệnh. Tùy vào mức độ bệnh mà có thể linh hoạt với liều lượng thuốc sử dụng.

# Món ăn trị đau nhức xương khớp từ lá giang

Ngoài bài thuốc uống từ lá giang trên thì người bệnh muốn trị viêm đau khớp có thể áp dụng một số món ăn trị bệnh. Lá giang nấu canh chua, canh chua gà lá giang, nấu lẩu gà lá giang, canh lá giang cá diêu hồng, gà nấu lá giang măng chua,... là những món ăn nổi tiếng từ lá giang ở tỉnh miền trong vừa thơm ngon vừa điều trị bệnh hiệu quả.

Có nên dùng lá giang chữa bệnh không?

Hoặc bạn cũng có thể cho lá giang vào chế biến món ăn hàng ngày 

Dưới đây là một số món ăn nấu từ lá giang

  • Canh gà lá giang

Nguyên liệu: thịt gà 300gr, lá giang 1 bó, ớt, tỏi, rau gò, rau ngổ, gia vị.

Tiến hành:

- Bước 1: Gà sửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó ướp với gia vị và tỏi băm nhuyễn trong 15 phút. Lá giang rửa sạch, vò nhẹ

- Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho tỏi băm vào đảo vàng, sau đó cho thịt gà đã ướp vào.

- Khi nào thịt gà săn thì cho nước vào bằng gà, đun lửa nhỏ.

- Nước sôi được 1 - 2 phút thì cho lá giang vào, đun sối lần nữa tắt bếp.

  • Nấu lẩu gà lá giang

Nguyên liệu: Gà tơ 1 con, lá giang 300gr, sả, ớt, mùi tàu, gia vị, hành, tỏi băm, rau ăn lẩu

Thực hiện:

- Bước 1: Thịt gà làm sạch, thái miếng vừa ăn sau đó ướp với gia vị như muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt. Lá giang nhặt sạch, rửa sạch, vò nhọ. Rau ngò, rau lẩu nhặt và sửa sạch, để ráo nước.  Hành tỏi băm nhuyễn, ớt thái nhỏ.

- Bước 2: Cho nồi lên bếp, cho dầu vào rồi cho hành, tỏi, sả vào phi vàng. Tiếp đỏ đổ gà vào đảo đến khi thịt gà săn lại thì cho khoảng 2l nước vào đun sôi. 

- Bước 3: Khi thịt gà mềm bỏ lá giang vào, sau đó, dọn lẩu ra trình bày và thưởng thức.

4. Lá giang mua ở đâu và giá bao nhiêu?

Cây lá giang chủ yếu là ở các tỉnh phía Nam nên việc tìm mua cây này về nấu ăn hoặc chữa bệnh rất khó. Tuy nhiên, nhận biết nhu cầu của người sử dụng ngày càng cao nên hiện nay có rất nhiều nơi bán loại lá cây này. Bạn có thể ghé thăm một số website uy tín như nongsandungha.com, giadinhhaisan.com,...

Giá lá giang tươi và lá giang sấy khô khác nhau. Khảo sát giá trên thị trường cho thấy, một kg lá giang tươi có giá khoảng 90.000 VNĐ và lá giang sấy khô có giá rất cao, một gói 50gr có giá khoảng 40.000 VNĐ.

Như vậy có thể thấy, lá giang vừa mang đến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng vừa hỗ trợ chữa bệnh viêm đau khớp rất hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các vị thuốc nam khác cũng có tác dụng chữa bệnh viêm khớp hiệu quả dưới đây.

Đọc ngay kẻo lỡ:

 

N.L.V (t/h)

Bình luận (0)

Sắp xếp
 

Tổng đài tư vấn: (024) 62 536649 - 0963 302 349

Top