Chữa bệnh gout mãi không khỏi hãy dùng gạo lứt chế biến theo cách này

17:00, 29/06/2018
"Gạo lứt khi xét về chỉ số dinh dưỡng là nguồn cung cấp hàm lượng carbohydrate dồi dào cho cơ thể, giúp cơ thể tràn trề năng lượng và loại bỏ các yếu tố gây bệnh dễ xảy ra. Đáng chú ý, gạo lứt nếu biết dùng đúng cách và đúng thời điểm còn có khả năng chữa bệnh gout hiệu quả lành tính", đó là khẳng định của Simone Austin, Chuyên gia dinh dưỡng, Hiệp hội các nhà dinh dưỡng Australia.

1/ Gạo lứt là gạo gì và gạo lứt ăn có tác dụng gì?

Vài năm trở lại đây, gạo lứt ngày càng phổ biến trên thị trường ẩm thực và dược liệu. Người người đổ xô tìm mua gạo lứt. Vậy gạo lứt là loại gạo gì, công dụng của gạo lứt như thế nào?

- Gạo lứt là gạo gì?

Gạo lứt (tên gọi khác là gạo lức, gạo lật hay gạo rằn) là loại gao xay vỏ, không xát bỏ lớp cám nên giữ lại được toàn bộ dưỡng chất vốn có. Người ta chia gạo lứt thành nhiều loại khác nhau như: Gạo lứt tẻ, gạo lứt đỏ, gạo lứt nếp và gạo lứt đen.

Mỗi loại gạo lứt chứa thành phần dinh dưỡng và dược tính chữa bệnh khác nhau.

Gạo lứt trị bệnh gout có tốt không

Gạo lứt trị bệnh gout được không?

  • Gạo lứt tẻ: Là loại gạo trắng, xay bỏ vỏ trấu.

  • Gạo lứt nếp: Là gạo nguyên cám của giống Nếp cái hoa vàng.

  • Gạo lứt đỏ: Là gạo màu đỏ, sau khi xay xát rồi được ép chân không.

  • Gạo lứt đen: Là loại gạo chứa nhiều chất xơ, ngược lại có lượng đường thấp.

- Tác dụng của ăn gạo lứt không hẳn ai cũng biết:

Một nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí American Journal of Clinical Nutrition (Mỹ) nhận định, gạo lứt là "vua của các loại gạo" vừa có lợi cho sức khỏe, lại trị bệnh tốt. Bởi vì, gạo lứt có nhiều công dụng như:

  • Giảm nguy cơ bị sỏi mật, kiểm soát lượng đường trong máu tốt.

  • Hỗ trợ sự phát triển của hệ thống thần kinh.

  • Hạn chế bệnh tim, tăng huyết áp, giảm nguy cơ mảng bám trong động mạch.

  • Ngăn ngừa táo bón, nhuận tràng, lợi tiểu.

  • Tác dụng của gạo lứt trong làm đẹp giúp giảm cân, duy trì trọng lượng cơ thể ở mức ổn định.

  • Ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết.

  • Giảm cholesterol và mỡ nhiễm trong máu.

  • Gạo lứt chữa xương khớp, ngăn ngừa các bệnh lý về cơ xương khớp như: Gạo lứt rang trị thoái hóa khớp, viêm khớp, viêm khớp dạng thấp, bệnh gout...

- Chữa bệnh gout bằng gạo lứt có tốt không?

Bàn về vấn đề "Công dụng chữa bệnh gout từ gạo lứt có tốt không", đáp án là: Có. Bởi vì, nghiên cứu đã chứng thực, thành phần của gạo lứt chứa nhiều chất béo, chất đạm và chất xơ. Đồng thời nó còn chứa hàm lượng vitamin B1, B2, B3, B6, folic (vitamin M), pantothenic (vitamin B5)... rất lớn.

Gạo lứt trị bệnh gout cần dùng đúng cách

Gạo lứt trị bệnh gout an toàn, hiệu quả

Khi các hoạt chất này hấp thu vào cơ thể sẽ có tác dụng loại bỏ độc tố, cụ thể là hỗ trợ đào thải lượng axit uric dư thừa khỏi cơ thể. Từ đó, gạo lứt giúp người bệnh giảm đau, tiêu hóa tốt hơn, hạn chế tối đa quá trình tạo muối urat, ngừa bệnh gout. Đáng chú ý, lớp cùi của gạo lứt chứa tới 120 chất chống oxy hóa giúp giúp bảo vệ cơ thể thoát khỏi sự ảnh hưởng của gốc tự do, tăng sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh.

Chị Bùi Thảo Hường, 51 tuổi, Tiên Yên, Quảng Ninh chia sẻ: "Bệnh gout đã tấn công tôi nhiều tháng nay. Mỗi lần cơn đau tái phát, tôi gần như không thể lết chân để di chuyển, kèm theo đó là cơn đau thấu xương, u cục tophi nổi lên gần vùng ngón tay cái. Tôi nghe nói công dụng của nước gạo lứt rang rất tốt trong điều trị gout nên thử làm uống 2 lần/ngày. 3 tuần sau, tôi khá bất ngờ về gạo lứt rang và tác dụng tuyệt vời của nó. Tôi không còn bị đau nhức dữ dội, đi lại linh hoạt hơn trước rất nhiều".

2/ Chữa bệnh gout bằng gạo lứt là như thế nào? 

Chữa bệnh gout bằng gạo lứt có nhiều cách khác nhau. Dưới đây là 3 cách chế biến gạo lứt chữa bệnh gout công hiệu và được nhiều người săn lùng nhất hiện nay:

#1 Trà gạo lứt giúp giảm đau do gout

Tác dụng của trà gạo lứt đỏ không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc gan mà còn hỗ trợ chữa tiêu chảy, ngăn ngừa yếu tố hình thành bệnh gout tốt. Cụ thể, người ta ước tính dùng trà gạo lứt 2 - 3 lần/tuần có thể hỗ trợ đào thải axit uric khỏi cơ thể, mát gan, tăng sức đề kháng của cơ thể.

- Chuẩn bị: 100g gạo lứt đỏ, 5g muối và 2 lít nước.

- Cách làm:

  • Lấy gạo lứt loại bỏ hạt lép, xấu, tuyệt đối không rửa gạo lứt vì dễ làm mất chất.

  • Làm nóng chảo, đổ gạo lứt vào chảo rang cho đều tới. Khi gạo lứt chuyển sang màu vàng tới, ngậy mùi khói thì bắc xuống.

  • Để gạo lứt nguội chừng 15 - 20 phút rồi trộn gạo lứt với nước theo tỷ lệ 1:2 (100g gạo lứt và 2 lít nước), đun sôi.

  • Thêm 5g muối vào trà đang hãm, đun khoảng 5 phút thì bắc xuống và lấy ra dùng trong ngày.

  • Sau 1 - 2 tháng kiên trì sử dụng, công dụng của trà gạo lứt rang sẽ được phát huy 1 cách tốt nhất.

#2 Nước gạo lứt rang chữa gout

Tác dụng của nước gạo lứt rang tương tự trà gạo lứt là giúp thanh lọc cơ thể, hạn chế hàm lượng tồn dư axit uric trong cơ thể. Từ đó, tác dụng của bột gạo lứt rang giúp chúng ta ngăn ngừa khả năng bị gout.

Gạo lứt trị bệnh gout tốt cho sức khỏe

Nước gạo lứt rang chữa bệnh gout tốt cho sức khỏe

- Chuẩn bị: 300g gạo lứt và nước lọc.

- Cách làm:

  • Lấy gạo lứt nhặt sạch hạt lép, đảo đều trên chảo nóng tới khi hạt gạo săn lại và có mùi thơm.

  • Đem gạo lứt xay thành cám gạo lứt, đựng trong bình thủy tinh, đậy nắp kín.

  • Khi sử dụng, người bệnh lấy 1 - 2 thìa cà phê gạo lứt đã xay pha với nước, uống dần trong ngày.

  • Tác dụng của gạo lứt rang nấu nước uống thường phát huy hiệu quả từ 30 - 45 ngày, kể từ khi sử dụng.

#3 Sữa gạo lứt

Xét về dược tính, tác dụng của sữa gạo lứt là làm đẹp, đẩy lùi quá trình lão hóa của cơ thể. Đồng thời, khi dùng sữa gạo lứt trong thời gian dài, người bệnh có thể ngăn ngừa hình thành bệnh gout.

- Chuẩn bị: 100g gạo lứt, 2 hộp sữa tươi không đường, 1 lít nước lọc và đường phèn.

- Cách làm:

  • Gạo lứt nhặt sạch vỏ trấu, đem rang trên chảo nóng tới khi vàng đượm màu.

  • Đổ gạo lứt vào nồi, thêm sữa tươi đã chuẩn bị rồi đun chín tới khi gạo mềm. Lưu ý, bạn nên canh lửa nhỏ đều, tránh để lửa to dẫn tới cạn nước mà gạo chưa chín.

  • Vớt gạo lứt vừa nấu cho vào máy xay nhuyễn.

  • Lấy rây lọc, chắt lấy nước loại bỏ lớp cạn bột dư thừa.

  • Đổ tiếp lượng nước còn lại vào nồi, thêm đường phèn và sữa tươi không đường nấu cùng chừng 5 - 10 phút thì bắc bếp xuống.

  • Để sữa nguội rồi đổ vào hộp đựng, bảo quản tủ mát.

*Lưu ý: Dùng gạo lứt chữa bệnh gout không thể tùy tiện, bạn cần dùng đúng cách để hiệu quả điều trị bệnh gout phát huy ở mức tối đa:

  • Khi dùng gạo lứt nấu thành cơm, không nên để gạo quá cứng và khi nhai cần nhai kỹ vì dễ gây khó tiêu.

  • Tuyệt đối không sử dụng gạo lứt sử dụng chất hóa học trong trồng cấy hoặc chất bảo quản.

  • Chỉ dùng gạo lứt 2 - 3 lần/tuần, tránh lạm dụng vì dễ gây phản tác dụng cụ thể là gây ngộ độc.

  • Người có thể trạng yếu, nhất là trẻ em và người cao tuổi, phụ nữ mang thai và đang cho con bú không nên dùng gạo lứt thường xuyên.

  • Tùy vào thời gian sử dụng, mức độ bệnh lý, tác dụng của việc uống gạo lứt rang có sự thay đổi nhất định. Người bệnh nên kiên trì điều trị, tránh bỏ dở giữa chừng.

Trên đây là một vài thông tin về gạo lứt chữa bệnh gout. Các chuyên gia nhận định, gạo lứt có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gout hiệu quả. Tuy vậy, loại gạo này không phải là thuốc, không thay thế triệt để hiệu quả thuốc chữa bệnh. Dùng gạo lứt cần đúng cách và chỉ dùng chữa gout cấp. Khi bệnh gout đã chuyển sang giai đoạn mãn tính, tức là tấn công sâu tới hệ xương, người bệnh nên chủ động tới các cơ sở chuyên khoa cơ xương khớp để thăm khám, từ đó nhận được sự chăm sóc y tế tốt nhất.

Mai Chi (T/h)

Bình luận (0)

Sắp xếp
 

Tổng đài tư vấn: (024) 62 536649 - 0963 302 349

Top