Đuôi bò hầm đậu đen giúp giảm đau, ngừa viêm xương khớp hiệu quả!

14:40, 09/05/2018
“Đuôi bò hầm đậu đen chữa viêm đau khớp an toàn, lành tính”, “Chỉ 1 tuần sử dụng món đuôi bò hầm đậu đen, viêm khớp tự động ‘không cánh mà bay’ ” hay “Tôi đã chữa viêm khớp thành công với món đuôi bò hầm đỗ đen”... là những tiêu đề tràn ngập trên các trang thông tin về cơ xương khớp thời gian qua. Nhiều người rỉ tai nhau rằng, cứ lấy đuôi bò nấu với đậu đen, đem hầm, dùng 3 lần/tuần triệu chứng viêm khớp sẽ thuyên giảm rõ rệt. Thực hư vấn đề này như thế nào, hãy cùng lắng nghe ý kiến chuyên gia để tìm câu trả lời cho thắc mắc trên.

Lợi ích của việc dùng đuôi bò hầm đậu đen chữa viêm đau xương khớp là gì?

Lương y Đỗ Minh Tuấn, hiện là Phó giám đốc phụ trách chuyên môn tại Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc dân tộc cho biết, đuôi bò hầm đậu đen vốn là món ăn quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình. Không chỉ bổ dưỡng, món ăn này còn được dùng làm “thuốc” chữa bệnh, trong đó có chữa viêm đau xương khớp.

Y học hiện đại đã chỉ ra rằng, thành phần đậu đen chứa nhiều vitamin A, B1, B2 và các acid amin có lợi cho hệ xương, giúp cơ, gân và xương khớp khỏe mạnh, hạn chế hư hại do yếu tố thời gian. Theo Đông y, đậu đen là có vị ngọt hơi đắng, tính hàn dùng để thanh nhiệt, giải độc, chữa tê bì chân tay, đau đầu gối hoặc thoái hóa khớp hiệu quả.

Đuôi bò hầm đậu đen tốt không 

Đuôi bò hầm đậu đen có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm đau xương khớp

Xét về dược tính của đuôi bò, kết quả nghiên cứu của TS Pablo Pacheco tại Viện Neuroethology, ĐH Veracruz (Mexico) đã chứng minh rằng, đuôi động vật, nhất là đuôi bò có khả năng làm tăng xúc giác, giúp liên kết chặt chẽ cấu trúc của tế bào sụn khớp, cải thiện tính đàn hồi của cơ, khớp xương. Từ đó, thành phần dưỡng chất trong đuôi bò có khả năng thúc đẩy sự sinh trưởng hệ xương của cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai hơn.

Bởi vì, thành phần của đuôi bò chứa nhiều dưỡng chất như glucid 4%, lipid 22,7%, 26,4%, canxi, photpho và sắt... Bên cạnh đó, chất protein trong da, bì ở đuôi bò được cấu thành từ nhiều hoạt chất như: globulin, collagen, keratin, elastin và albumin... Đây đều là những chất tốt cho hệ xương, giúp kiện tỳ, mạnh gân cốt, phát triển cơ bắp và thông huyết mạch. Theo đó, đuôi bò nấu hầm với đậu đen có thể hỗ trợ điều trị chứng viêm đau xương khớp hiệu quả, lành tính.

Cách nấu đuôi bò hầm đậu đen đơn giản, hiệu quả nhất định cần ghi nhớ!

Món đuôi bò hầm đậu đen chế biến không khó. Điều quan trọng là người bệnh cần dùng món ăn đúng cách, đúng liều lượng để không khiến dược tính của đuôi bò và đậu đen bị phản tác dụng. Dưới đây là “bí kíp” nấu đuôi bò hầm đậu đen được nhiều người bị đau khớp săn lùng nhất hiện nay:

 Đuôi bò hầm đậu đen chớ nên lạm dụng

Đuôi bò hầm đậu đen cần chế biến đúng cách

- Chuẩn bị: 50g đậu đen và 1 cái đuôi bò (nên chọn loại tươi, đậm màu)

- Cách chế biến:

  • Lấy đậu đen rửa sạch, loại bỏ hạt thối, ngâm qua đêm cho đậu mềm.

  • Đuôi bò cạo sạch lông, rửa sạch và chặt thành từng khúc nhỏ.

  • Cho đậu đen và đuôi bò và nồi hầm. Bạn nên thường xuyên vớt bớt bọt, hầm với ngọn lửa nhỏ, từ 45 – 60 phút cho đuôi bò nhừ đều.

  • Nêm gia vị cho vừa miệng rồi bắc nồi xuống.

Bạn nên dùng món đuôi bò hầm đậu đen ngay khi còn ấm. Thực hiện khoảng 3 – 4 lần/tuần để nhận thấy triệu chứng viêm đau xương khớp giảm đi rõ rệt, hệ xương khỏe mạnh và cải thiện sức đề kháng hơn.

Chị Phí Thùy An, 26 tuổi, Mê Linh, Hà Nội, là 1 người đã chữa thành công viêm đau xương khớp với đuôi bò hầm đậu đen chia sẻ: “Tôi vốn rất ghét ăn đuôi bò, huống gì tin đuôi bò chữa được bệnh khớp đeo đẳng tôi gần 4 tháng nay. Thế mà, chỉ sau 3 tuần sử dụng đuôi bò hầm đậu đen, vùng khớp gối và hông bị viêm đau của tôi đã đỡ hẳn. Đi lại cũng dễ dàng và nhanh nhẹn hơi. Món ăn này lúc mới ăn mùi khá nồng do dịch tiết từ đuôi bò. Thế nhưng, ai quen rồi sẽ thực sự nghiện. Nhất là khi, nó vừa bổ dưỡng lại vừa chữa bệnh tốt.”

Đuôi bò hầm đậu đen có tác dụng tốt trong điều trị viêm đau khớp. Thế nhưng, các chuyên gia về cơ xương khớp cảnh báo, món ăn này chỉ có tác dụng hỗ trợ điều trị, phát huy hiệu quả đối với trường hợp bệnh nhẹ. Đối với trường hợp viêm đau khớp nặng, người bệnh nên tham khảo tư vấn của bác sĩ sử dụng kèm theo 1 số loại thuốc đặc hiệu và kết hợp với chế độ sinh hoạt hợp lý, chứng đau viêm khớp sẽ chẳng mấy mà “chào thua”.

Trường hợp, bệnh tình trở nặng, người bệnh nên nhanh chóng tới các cơ sở y tế chuyên khoa uy tín để chẩn trị. Dưới đây là 1 số gợi ý về địa chỉ khám chữa viêm đau xương khớp nhất định không thể bỏ qua: 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Khám viêm khớp ở đâu đảm bảo uy tín, đạt hiệu quả tốt nhất?

Mai Chi (T/h)

Bình luận (0)

Sắp xếp
 

Tổng đài tư vấn: (024) 62 536649 - 0963 302 349

Top