Bị đau họng nên ăn gì, không nên ăn gì để nhanh khỏi bệnh?

Đau họng, viêm họng gây khó khăn trong ăn uống khiến tình trạng sức khỏe bệnh nhân sa sút. Nhiều người băn khoăn bị đau họng nên ăn gì, kiêng gì để chóng khỏi. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp rõ thông tin về các loại thực phẩm nên bổ sung và cần tránh sử dụng để sớm phục hồi sức khỏe.

Đau họng nên ăn gì giúp cải thiện nhanh triệu chứng

Bác sĩ chuyên khoa cho biết, bổ sung chế độ dinh dưỡng đầy đủ hợp lí sẽ giúp bệnh nhân nâng cao sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh. Đặc biệt, đối với bệnh nhân bị đau họng cần chú trọng các thực phẩm giàu dưỡng chất. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm nên lựa chọn:

đau họng nên ăn gì
Bị đau họng khiến bệnh nhân sa sút sức khỏe, tinh thần

Đau họng nên ăn thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là một trong những nguyên tố vi lượng giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Đồng thời, tăng cường hệ miễn dịch bảo vệ cơ thể phòng tránh vi khuẩn, virus gay bệnh cho con người. Đối với bệnh nhân bị đau họng, bác sĩ khuyến cáo nên sử dụng thực phẩm giàu kẽm nhằm cải thiện các triệu chứng bệnh.

Một số thực phẩm giàu kẽm như: Cua, ốc, tôm, sò, nghêu, rau chân vịt, củ cải trắng, nước cốt dừa… Có thể chế biến dưới dạng cháo, canh, súp để thuận tiện trong việc nhai nuốt.

Bổ sung vitamin C khi bị đau họng

Vitamin C không những giúp tăng cường sức đề kháng mà còn có tác dụng giảm tình trạng đau rát họng hiệu quả. Bổ sung vitamin sẽ giúp đẩy lùi các triệu chứng đau, viêm họng.

Nguồn thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin C dồi dào phải kể đến các loại rau, củ, quả như: súp lơ xanh, dâu tây, kiwi, cam, quýt, bưởi… Lưu ý, khi chế biến rau củ nên chọn cách hấp, luộc để giữ được tối đa hàm lượng vitamin. Tránh chiên xào nhiều dầu mỡ gây kích thích cổ họng khiến tình trạng bệnh nặng hơn.

đau họng nên ăn gì
Bệnh nhân bị đau họng nên ăn thực phẩm giàu vitamin C

Thực phẩm có tính kháng khuẩn

  • Mật ong: Ngoài các thực phẩm trên, bệnh nhân có thể uống mật ong giúp trị đau họng hiệu quả. Trong mật ong có tính sát khuẩn cao làm thuyên giảm tình trạng viêm, ho đau họng, tiêu đờm, và tăng cường sức đề kháng cơ thể. Pha 1-2 muỗng mật ong với nước ấm để uống làm dịu các cơn đau rát, khó chịu cho niêm mạch họng.
  • Bổ sung tỏi: Hàm lượng allicin trong tỏi chính là một loại kháng sinh có khả năng kháng khuẩn, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh ở họng. Bác sĩ khuyến khích bệnh nhân nên ăn tỏi để chống lại virus, vi khuẩn, tác nhân gây hại cho hệ hô hấp. Vì vậy, thêm vài nhánh tỏi vào món ăn hàng ngày không chỉ tăng hương vị mà còn giúp nâng cao sức đề kháng cơ thể.
  • Bạc hà: Nhờ khả năng giảm ho, đau họng, tiêu đờm, làm sạch và thông thoáng niêm mạc họng, bạc hà được bác sĩ khuyên dùng khi bị đau họng. Mỗi ngày, bệnh nhân có thể uống trà bạc hà, hoặc ngậm kẹo bạc hà sẽ giúp làm giảm các triệu chứng bệnh hiệu quả. Tuy nhiên, nếu bệnh nhân bị đau và sưng rát cổ họng nặng không nên dùng bạc hà để tránh bị kích ứng.
  • Bột nghệ: Đối với người bị viêm họng, nghệ cũng là thực phẩm hữu hiệu đẩy lùi tình trạng bệnh. Nghệ có chứa hoạt chất curcumin giúp kháng viêm, phục hồi niêm mạc họng bị tổn thương. Bạn có thể thêm nghệ tươi vào món ăn hoặc uống nước tinh bột nghệ làm giảm viêm, đau họng.
  • Trà gừng: Uống một cốc trà gừng hoặc ngậm kẹo gừng hàng ngày giúp bệnh nhân cải thiện tình trạng viêm, đau họng hữu hiệu. Trong gừng có chứa hoạt chất kháng viêm, giảm đau, thông xoang và tăng cường lưu thông máu.

Trà gừng giúp cải thiện nhanh các triệu chứng đau họng

Cháo tía tô giải cảm, tiêu đờm

Theo Đông y, tía tố có tính ấm, vị cay có công dụng lớn cải thiện tình trạng ho, đau, viêm họng. Bởi vậy ăn cháo tía tô giúp bệnh nhân hạ khí, tiêu đơm, giải cảm, giảm sốt, chữa tình trạng khó thở, tức ngực, mệt mỏi. Cách nấu cháo tía tô được thực hiện như sau.

  • Nguyên liệu: Tía tô, gạo 1 bát nhỏ, gia vị.
  • Cách làm: Lá tía tô chọn loại lá không quá già, không quá non. Đem rửa sạch rồi đun với 3-4 lít nước. Đun đến khi còn ½ nước thì vớt bỏ bã. Cho gạo đã vo sạch vào nồi nấu đến nhừ.
    Cháo đợi nguội bớt, ăn cháo khi còn ấm. Mỗi ngày ăn hai lần sẽ giúp thông họng, tiêu đờm, giảm tình trạng viêm, đau họng cho người bệnh.

Cháo ngao bổ dưỡng

Ngao giàu nguyên tố vi lượng kẽm, có vị ngọt, tính hàn giúp giảm tình trạng viêm họng. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể. Bổ sung thêm cháo ngáo hàng ngày làm thuyên giảm bệnh.

  • Nguyên liệu: Gạo nếp và gạo tẻ, ngao 1,5kg, rau răm, hành khô, hành lá, bơ sữa bò, gia vị.
  • Cách nấu cháo: Gạo nên ngâm qua đêm, sau đó vo sạch, vớt ra để ráo nước. Ngao đem rửa sạch, cho vào nồi đun cùng một chút muối. Đợi nước sôi, ngao mở miệng thì tắt bếp. Vớt ngao ra rổ để nguội bớt rồi tách lấy thịt.
Bổ sung thêm cháo ngáo hàng ngày làm thuyên giảm bệnh
Bổ sung thêm cháo ngáo hàng ngày làm thuyên giảm bệnh

Thịt ngao ướp thêm chút dầu ăn, mắm, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Nước ngao gan lấy nước trong, bỏ sạn. Sau đó cho gạo nếp, gạo tẻ vào nấu với lửa lớn. Thịt ngao cho vào chảo đã phi sẵn hành khô, đảo đến khi thịt ngao săn lại.

Rau răm, hành lá đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Đợi cháo chín, múc ra bát cho thịt ngao, rau răm và hành lá vào đảo đều để dùng. Mỗi ngày dùng cháo ngao 2 lần nâng cao hiệu quả điều trị viêm họng.

Người bị đau họng không nên ăn gì?

Bên cạnh các thực phẩm có lợi trong cải thiện tình trạng bệnh, bạn cũng nên chú ý tránh các thực phẩm gây bất lợi cho sức khỏe của mình. Vậy đau họng kiêng ăn gì, dưới đây là câu trả lời cho bạn:

Kiêng thực phẩm cay, nóng

Khi bị đau họng bệnh nhân tránh đồ ăn có tính cay, nóng như tiêu, ớt, kim chi… chúng sẽ gây kích thích niêm mạc họng. Đồng thời làm tăng tình trạng đau, rát cổ họng cho người bệnh. Bởi vậy, những món ăn cay nóng bị liệt vào danh sách kiêng cữ khi bị viêm họng, đau họng.

Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Các loại thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên, xúc xích, đồ ăn nhiều dầu mỡ khác cũng là những thực phẩm mà người bị viêm họng nên hạn chế sử dụng. Bởi trong những món ăn này có chứa nhiều chất béo không có lợi cho sức khỏe. Không những làm giảm sức đề kháng của cơ thể mà còn kích thích các phản ứng viêm diễn ra mạnh mẽ hơn. Các triệu chứng sưng viêm, đau rát vùng cổ họng vì vậy cũng sẽ trở nên trầm trọng hơn.

Bị đau họng nên kiêng đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ
Bị đau họng nên kiêng đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ

Đau họng nên kiêng nước lạnh, đồ uống có đá

Bệnh nhân bị đau họng cần dứt khoát tránh xa nước có đá, đồ lạnh. Một số thực phẩm như kem, nước ngọt, nước hoa quả có đá, nước ngọt có ga… nên tránh sử dụng trong thời điểm bị bệnh. Các đồ uống lạnh sẽ làm tăng triệu chứng sưng, đau rát niêm mạc họng. Thay vì uống nước đá, nước lạnh, việc sử dụng nước ấm thêm chút mật ong, nghệ hoặc gừng… sẽ giúp cải thiện triệu chứng bệnh tốt hơn.

Tránh xa đồ uống chứa cồn

Rượu, bia hoặc cà phê sẽ gây kích thích cổ họng khiến tình trạng sưng, đau, viêm họng trở nên nghiêm trọng. Đồng thời, đồ uống có cồn còn gây hại cho cơ thể, ảnh hưởng đến các chức năng gan, thận… khi lạm dụng nhiều.

Kiêng ăn thực phẩm khô, cứng

Các loại thực phẩm như hạt hướng dương, hạt bí, hạnh nhân, óc chó hoặc đồ nướng, thịt xiên… lọt vào danh sách hạn chế đối với bệnh nhân bị đau họng. Những món này thường khô cứng, độ ma sát cao gây kích thích, tổn thương niêm mạc họng. Gia tăng tình trạng đau họng, ho kéo dài cho người bệnh.

Tránh dùng đồ ngọt

Bánh kẹo, bánh ngọt, đậu phộng, socola… sẽ rất tốt trong việc cải thiện tâm lí khi đau, buồn, hoặc chán nản. Nhưng khi bị đau họng bạn cần tránh xa những thực phẩm này. Bởi đồ ngọt thường có chứa arginine, tạo điều kiện lí tưởng cho vi khuẩn, virus phát triển. Đặc biệt, khi dùng đồ ngọt sẽ khiến đờm, dịch nhờn tăng tiết tăng cảm giác khó chịu cho bệnh nhân.

Trên đây là những gợi ý giải đáp câu hỏi bị đau họng nên ăn gì, không nên ăn gì. Hi vọng bạn đọc đã xác định được những nhóm thực phẩm nên bổ sung và cần hạn chế khi bị viêm đau họng, giúp giảm thiểu các triệu chứng của bệnh.

Xem thêm:

Ngày đăng: 22/08/2020 - Cập nhật lúc: 4:26 Chiều , 22/09/2020

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Lương y Đỗ Minh Tuấn hiện là người đứng đầu Nhà thuốc Đỗ Minh Đường. Ông tốt nghiệp Học viện y dược học cổ truyền Việt Nam, là đời thừa kế thứ 5 của dòng họ Đỗ Minh phát triển những bài thuốc Đông y gia truyền của dòng họ.

Bác sĩ Đỗ Minh Tuấn tốt nghiệp Học viện Y dược học cổ truyền Việt Nam. Ông Tuấn là học trò của PGS.TS Lê Lương Đống (Nguyên PGĐ Học viện Y dược học cổ truyền Việt Nam, Nguyên Vụ trưởng Vụ YHCT). Ông từng công tác tại Bệnh viện 103, đảm nhận vai trò Phó giám đốc phụ trách chuyên môn tại Trung tâm nghiên cứu và ứng dụng thuốc dân tộc. Hiện nay, bác sĩ Đỗ Minh Tuấn là Giám đốc phụ trách chuyên môn Nhà thuốc Đỗ Minh Đường.

Ông là người rất tận tâm với nghề, luôn lắng nghe những mối băn khoăn của người bệnh nhằm hiểu được vấn đề trong căn bệnh của họ để điều chỉnh thành phần, liều lượng trong các bài thuốc và tìm ra phương pháp điều trị bệnh nhanh chóng, hiệu quả nhất.

Về tác giả
Zalo
Chat với chúng tôi