Chế độ dinh dưỡng ngày Tết vui khỏe cho người bệnh suy thận

4:56 - 04/02/2019

Tác giả:

Tham vấn y khoa Bs. Đỗ Minh Tuấn

Ăn uống trong ngày như thế nào để đảm bảo vui khỏe không ảnh hưởng tới sức khỏe là một điều cực kỳ quan trọng với người bệnh suy thận. Bởi, thận – cơ quan có chức năng như một bộ máy lọc nước và bài tiết chất độc ra ngoài cơ thể. Tết này, người bệnh ăn nhiều thực phẩm có hại sẽ khiến hoạt động của thận tăng gấp nhiều lần khiến thận càng suy yếu hơn. Vậy người bệnh thận nên ăn gì, kiêng gì trong ngày Tết để tốt cho thận? Mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây.

Xem ngay:

>> Người bị bệnh suy thận ăn chuối có tốt không? Nên ăn những quả gì?

>> Người bị mắc bệnh suy thận ăn tỏi có tốt không, tác dụng chữa bệnh như thế nào?

Suy thận – tình trạng chức năng thận bị suy giảm khiến cho quá trình chuyển hóa các chất cặn bã, ra ngoài bị ảnh hưởng.

Có nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng này trong đó chế độ dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng. Do vậy dù ở thời điểm nào các bạn cũng nên chú ý xây dựng chế độ ăn khoa học để thận không bị suy yếu hơn. Đặc biệt trong những ngày Tết thường có nhiều món ăn ngon khiến người bệnh khó kiểm soát được.

1. Những nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh suy thận

Theo Thạc sĩ, Bác sĩ Doãn Thị Tường Vi (Viện phó của Viện dinh dưỡng lâm sàng) cho biết, đối với người mắc bệnh suy thận chế độ dinh dưỡng có vai trò “sống còn”. Do vậy ngoài việc tuân theo phác đồ điều trị của bác sĩ chuyên khoa, bệnh nhân cũng cần tuân thủ theo các nguyên tắc về chế độ ăn uống như sau:

# Người bệnh nên ăn nhạt, tránh ăn mặn

Sử dụng những thức ăn được chế biến với nhiều muốn sẽ làm tăng áp lực cho thận. Nguyên nhân vì có tới 95% lượng muối nạp vào cơ thể sẽ được thận đảm nhiệm vai trò chuyển hóa. Do vậy khi thận suy yếu sẽ không thể thực hiện tốt nhiệm vụ này, muối không được thải ra ngoài và tích tụ lại dẫn tới các biến chứng nguy hiểm như ứ nước ở phổi, tăng huyết áp, phù nề,…

nguyên tắc dinh dưỡng cho người suy thận

Người bệnh suy thận nên kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể

Để đảm bảo cho sức khỏe, người bệnh suy thận nên tránh xa những đồ ăn mặn trong mọi hoàn cảnh, không ngoại trừ những ngày Tết. Mỗi ngày, bệnh nhân thận yếu chỉ nên nạp không quá 2 – 4g (Tương đương 1/4 thìa cafe).

# Người bệnh suy thận không nên ăn quá nhiều thực phẩm giàu Kali

Ở người suy thận chỉ nên nạp vào cơ thể khoảng 1000 – 1.500mg kali/ngày. Nguyên nhân vì, nếu người bệnh sử dụng quá nhiều thực phẩm giàu kali sẽ gây ra hiện tượng tăng nồng độ kali trong máu dẫn tới hậu quả rối loạn nhịp tim.

# Giảm Phospho tốt cho bệnh thận yếu

Cũng như với chất kali, nếu người bệnh suy thận ăn nhiều thực phẩm giàu phospho sẽ khiến phospho trong máu tăng cao. Tình trạng này sẽ gây ra hậu quả làm xương mất canxi dẫn tới loãng xương.

# Người bệnh thận nên kiểm soát lượng protein

Đây là một trong những nguyên tắc quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh. Việc ăn nhiều thực phẩm giàu protein sẽ gây ra hiện tượng tăng ure trong máu do vậy thận sẽ khó khăn hơn trong hoạt động chuyển hóa và đào thải ra ngoài cơ thể.

Bệnh nhân suy thận không nên ăn quá nhiều protein

Bệnh nhân suy thận không nên ăn quá nhiều protein

Để tốt cho sức khỏe, bệnh nhân nên kiểm soát lượng protein cho phép là khoảng 150g – 200g/ ngày.

Còn với người suy thận mạn điều trị bằng lọc máu hoặc lọc màng bụng lượng protein phù hợp là khoảng 1,2-1,4g/kg/ngày.

2. Người bệnh suy thận nên ăn uống trong ngày Tết như thế nào để vui khỏe?

Ngày Tết không thể thiếu mâm cơm đầy với nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Tuy nhiên phải ăn, uống như thế nào để cân đối là một bài toán không đơn giản với những người bệnh suy thận.

Dưới đây là một vài lời khuyên cho trong việc ăn uống ngày Tết cho người bệnh suy thận:

Bánh tét, bánh chưng

Đây là hai loại bánh quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Tuy ăn rất ngon miệng nhưng lại không hoàn toàn tốt cho người suy thận vì nó có chứa nhiều năng lượng.

Người bệnh suy thận có nên ăn bánh chưng

Người bệnh suy thận không nên ăn quá nhiều bánh chưng

Bánh chưng là sự kết hợp của gạo nếp, thịt lợn và đậu xanh do vậy chúng chứa nhiều chất béo, protein, kali. Do vậy để giảm “gánh nặng” lên thận các bạn cần kiểm soát thực phẩm này ở mức độ nhất định. Chỉ nên dùng khoảng 1/2 cái nhỏ và ăn vào bữa sáng hoặc thay thế cho một bát cơm trong các bữa ăn chính.

Hành muối

Người bệnh lưu ý mặc dù hành có nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe người bệnh suy thận. Tuy nhiên khi hành được làm muối chua chứa rất nhiều muốn sẽ không tốt cho chức năng đào thải của thận. Do vậy để đảm bảo nguyên tắc không nạp quá 2 – 4g lượng muối vào cơ thể các bạn nên tránh xa món ăn này.

Giò chả, nem

Giò chả được làm từ thịt động vật do vậy có hàm lượng đạm và phospho cao. Đây là hai dưỡng chất gây ảnh hưởng nghiêm trọng với chức năng thận nếu nạp vào cơ thể quá nhiều. Do vậy các bạn cũng cần lưu ý mức ăn ở mức cho phép khoảng 150g-200g lượng đạm/ngày.

Người bệnh suy thận không nên ăn nhiều giò chả vì nó có nhiều đạm

Người bệnh suy thận không nên ăn nhiều giò chả vì nó có nhiều đạm 

Ngoài ra với món nem, người bệnh có thể tăng giảm nguyên liệu cho phù hợp với sức khỏe như giảm phần nhân thịt và tăng lượng nhân miến, cà rốt, su hào,…

Rau cho người bệnh suy thận

Để có một thực đơn dinh dưỡng cho người suy thận trong những ngày Tết, các bạn cũng lưu ý nên chọn những loại rau có chứa ít kali, phospho. Một số loại rau xanh tốt như: bắp cải, su su, su hào, rau bí,… Ngoài ra, các bạn nên chế biến thành món luộc để giảm thiểu lượng mỡ và muối trong các món ăn.

Bệnh nhân suy thận nên ăn trái cây gì trong ngày Tết?

Bệnh nhân nên tránh xa những loại trái cây chứa nhiều kali vì sẽ không tốt cho bệnh suy thận. Thay vào đó, các bạn nên lựa chọn các loại quả có hàm lượng kali thấp như mâm xôi, táo, đào, việt quất,… Chúng không chỉ có lượng ít kali mà còn chứa nhiều chất oxy hóa giúp hỗ trợ điều trị suy thận hiệu quả.

Mâm xôi là loại trái cây tốt cho người bệnh suy thận

Mâm xôi là loại trái cây tốt cho người bệnh suy thận

Bệnh nhân suy thận có nên uống bia rượu?

Theo nghiên cứu, các thức uống chứa cồn như bia rượu có ảnh hưởng nghiêm trọng tới chức năng lọc của thận. Chúng khiến thận không thể đào thải độc tố ra ngoài cơ thể mà gây ứ đọng lại tạo áp lực lên thận khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.

Ngoài ra, sử dụng bia rượu còn gây ra tình trạng huyết áp tăng cao chèn ép lên mạch máu khiến thận không nhận đủ máu gây ra hậu quả suy giảm chức năng nghiêm trọng.

Do vậy để đảm bảo Tết vui khỏe, người bệnh suy thận nên tránh xa thức uống này và thay vào đó bằng nước lọc để giúp tăng cường chức năng lọc của thận.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp người bệnh suy thận xây dựng được chế độ dinh dưỡng phù hợp với sức khỏe. Chúc các bạn Năm Mới An Khang!

Xem thêm: 4 Cách chữa suy thận cho hiệu quả tốt nhất được bác sĩ khuyên dùng

ĐóngSuy thận

Suy thận cấp tính là gì? – Các cấp độ của bệnh và cách điều trị hiệu quả

Ngày đăng: 04/02/2019 | Cập nhật lần cuối: 4:56 pm , 18/03/2019

Trả lời

*
*

CM
Ẩn
Top