Không muốn bị gout đeo bám cả đời, hãy nhớ dùng các món ăn từ rau củ quả sau đây!

14:18, 03/07/2018
“Các món ăn từ rau củ quả (bắp cải, cà tím luộc, củ cải trắng hay nước ép dâu tây…) đóng góp 1 phần không nhỏ trong điều trị và phòng ngừa tái phát bệnh gout”, đó là tuyên bố của Viện Xương khớp Hoa Kỳ, đăng tải trên Tạp chí New England & Lancet (Anh). Thực hư nhận định này như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết và đầy đủ nhất về vấn đề này.

1/ Chữa bệnh gout bằng cách bổ sung các món ăn làm từ rau củ quả có tốt không?

Bệnh gout là căn bệnh bị hình thành do tăng quá độ hàm lượng acid uric trong cơ thể, gây tích tụ muối urat trong mô, ổ khớp. Điều trị bệnh gout thông thường cần dùng thuốc để giảm đau, kháng viêm.

Tuy nhiên, người ta nhận thấy rằng, ở giai đoạn đầu của bệnh gout (tức là khi bệnh mới khởi phát, chưa gây tổn thương tới phần cứng của cơ thể), người bệnh hoàn toàn có tự điều trị bằng cách thay đổi chế độ ăn hàng ngày thông qua các món ăn từ rau củ quả.

Các món ăn từ rau củ quả tốt cho người bị gout không 

Các món ăn từ rau củ quả có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gout hiệu quả

Thành phần của rau củ quả nói chung chỉ chứa 1 lượng protid và lipid nhỏ nhưng đủ cung cấp cho cơ thể nhiều chất hoạt tính sinh học. Đặc biệt là trong rau củ quả có chứa các loại vitamin, muối khoáng có tính kiềm, aixt hữu cơ và các chất pectin và axit hữu cơ. Việc sử dụng rau củ qua tươi có tác dụng loại bỏ độc tố tồn dư, từ đó hỗ trợ cải thiện sức đề kháng của cơ thể.

Các món ăn từ rau củ quả nên sử dụng trong khẩu phần ăn hàng ngày là:

  • Lựa chọn loại rau có mức purin thấp giúp hạn chế quá trình tích tụ quá nhiều acid uric trong cơ thể.

  • Lựa chọn loại rau giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ bạn khỏi các gốc tự do, hạn chế tối đa nguy cơ mắc bệnh.

  • Lựa chọn loại rau có chất xơ cao để hỗ trợ cải thiện sức năng thận.

2/ Hướng dẫn 3 cách chế biến các món ăn từ rau củ quả ngon mà hiệu quả 

Các món ăn từ rau củ quả chữa gout rất đa dạng. Tùy vào khẩu vị và mức độ bệnh lý của từng người, món ăn chữa bệnh gout có sự thay đổi khác nhau. Dưới đây là 3 món ăn từ rau củ quả chữa bệnh gout ngon miệng và hiệu quả:

#1 Cà tím luộc – Một trong các món ăn từ rau củ quả tốt cho sức khỏe

Thành phần của cà tím chứa nhiều dưỡng chất, các loại vitamin tốt cho cơ thể như vitamin nhóm B (B1, B6, B12), vitamin C hay các nguyên tố vi lượng như P, Ca, Fe… Nghiên cứu cho thấy, người bị gout thường xuyên sử dụng cà tím có khả năng hỗ trợ đào thải acid uric qua thận thông qua đường tiết niệu, từ đó ngăn ngừa triệu chứng bệnh gout và cải thiện sức đề kháng của cơ thể.

 Các món ăn từ rau củ quả an toàn, hiệu quả khi chữa bệnh

Cà tím luộc hỗ trợ chữa bệnh gout tốt

- Chuẩn bị: 3 – 4 quả cà tím.

- Cách làm:

  • Lấy cà tím rửa sạch, cắt lát.

  • Bắc nồi lên bếp đun sôi, thêm vài hạt muối và cho cà tím vào luộc.

  • Luộc cà tím với ngọn lửa nhỏ, cà tím nhừ vừa tới.

  • Thực hiện món cà tím luộc ít nhất 3 lần/tuần, đều đặn 1 tháng để hỗ trợ phục hồi bệnh gout.

#2 Nước ép rau cần

Từ lâu, người ta đã lấy rau cần chữa gout vì thành phần của loại rau này chứa rất ít purin, khiến quá trình hình thành acid uric trong cơ thể được hạn chế. Bạn có thể chế biến rau cần thành món ăn hoặc ép lấy nước uống hàng ngày.

- Chuẩn bị: 150g rau cần.

- Cách làm:

  • Lấy rau cần nhặt bỏ lá, rửa sạch rồi thái thành khúc.

  • Xay rau cần, thêm vào hạt muối để tăng vị.

  • Uống nước ép rau cần 1 lần/ngày, đều đặn trong 15 ngày để nhận thấy kết quả tốt nhất.

#3 Salad rau củ trộn

Là món ăn tổng hợp từ nhiều loại rau củ, quả khác nhau. Món ăn này vừa kích thích sự ngon miệng, vừa lợi cho sức khỏe nên được không ít người bị gout tin dùng.

- Chuẩn bị: 2 cây xà lách, 2 quả dưa chuột, 3 quả cà chua, 1 thìa đầu mè, đường muối…

- Cách làm:

  • Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị, cà chua, dưa chuột thái thành khúc nhỏ.

  • Trộn đều các nguyên liệu với nhau, thêm 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 1 thìa dầu mè và muối.

  • Ướp khoảng 10 - 15 phút thì lấy ra ăn luôn.

Trên đây là một vài chia sẻ về vấn đề các món ăn từ rau củ quả chữa trị bệnh gout. Rau, củ quả trong thiên nhiên có thể chế biến thành vô số món ăn ngon và lạ miệng cho người bệnh. Tuy nhiên, việc sử dụng rau củ cũng không thể tùy tiện. Đối với từng thể bệnh, mức độ bệnh lý và tình trạng sức khỏe của từng người, các loại rau quả trị bệnh cũng có khác biệt nhất định. Việc sử dụng tùy tiện hoặc quá lạm dụng có thể gây phản tác dụng chữa, thậm chí là ngộ độc.

Vinh Minh (T/h)

Bình luận (0)

Sắp xếp
 

Tổng đài tư vấn: (024) 62 536649 - 0963 302 349

Top