Bị gút có nên ăn đậu phụ: Chỉ ăn vừa đủ để tránh hại thận, bị gút

10:17, 03/08/2018
“Bị gút có nên ăn đậu phụ, thưa bác sĩ. Tôi nghe nói thành phần của đậu phụ chứa nhiều protein, hấp thu vào cơ thể chuyển hóa thành chất đạm, tăng khả năng sản sinh acid uric. Tuy nhiên, 1 vài trang báo lại nói rằng, loại thực phẩm này hoàn toàn vô hại cho người bị gút. Tôi khá hoang mang bởi 1 tuần, tôi ăn tới 4 – 5 bữa đậu phụ, chiên, rán hoặc ăn sống khác nhau. Tháng 3 vừa qua, tôi bị chẩn đoán mắc gút. Việc ăn nhiều đậu phụ như thế này không biết có hại gì không? Rất mong sớm nhận được tư vấn từ phía bác sĩ.”

- Đào Thị Vân, 32 tuổi, Quảng Yên, Quảng Ninh -

NÊN ĐỌC:

>> Ngỡ bị viêm khớp cấp, tôi đã sốc khi phát hiện ra những dấu hiệu bệnh gút này

>> 4 cách chữa gút hiệu quả đang được áp dụng phổ biến nhất hiện nay

1. Giải đáp vấn đề: Bị gút có nên ăn đậu phụ?

Đào Vân thân mến, bệnh gút là chứng bệnh bị hình thành khi cơ thể dư thừa hàm lượng acid uric, dẫn tới kết tủa và lắng đọng muối urat với một lượng bám dày và sâu trong mô và ổ khớp. Trở lại vấn đề “bị gút có nên ăn đậu phụ không”, tính tới thời điểm hiện tại, các nghiên cứu khoa học vẫn đưa ra nhiều quan điểm trái chiều về vấn đề này. Một số nghiên cứu nói rằng, đậu phụ KHÔNG TỐT cho người bị gút, một số khác lại bảo TỐT, cụ thể:

Bị gút có nên ăn đậu phụ: Người bệnh vẫn có thể ăn nhưng chỉ với 1 lượng nhỏ 

Bị gút có nên ăn đậu phụ: Người bệnh vẫn có thể ăn nhưng chỉ với 1 lượng nhỏ

- Quan điểm 1: Ăn đậu hại thận, bị gút

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, thành phần của đậu phụ chứa nhiều protein, dễ chuyển hóa và bài tiết thành purine. Đối với người bị gút, việc purine quá cao là yếu tố gia tăng triệu chứng bệnh. Bên cạnh đó, nếu người bị gút quá lạm dụng đậu phụ dễ gây nên một số tác dụng phụ như:

  • Tăng gánh nặng cho thận, khiến quá trình đào thải i- ốt ra nhanh, người bệnh bị thiếu i- ốt.

  • Đậu phụ gây xơ vữa động mạch do chứa Homocysteine.

  • Đậu phụ gây khó tiêu, giảm hấp thụ chất sắt.

  • Đối với nam giới, đậu phụ khiến tinh trùng suy giảm chất lượng và số lượng.

- Quan điểm 2: Ăn đậu không làm gia tăng triệu chứng bệnh gút

Một nhóm chuyên gia thuộc Đại học Quốc gia Singapore (NUS) thực hiện nghiên cứu và khẳng định, người bị gút ăn đậu phụ không hề gây hại. Thành phần của đậu phụ chứa nhiều protein. Thế nhưng, protein là protein thực vật, khi hấp thu vào cơ thể sẽ không thúc đẩy nhanh quá trình tạo purine. Trái lại, nếu biết ăn đúng cách, đậu phụ còn giúp người bệnh tăng cường sức đề kháng, tốt cho máu.

Kết luận: Sau nhiều nghiên cứu và tranh luận “bị gút có nên ăn đậu phụ không” – Các nhà khoa học đã đi đến kết luận người bệnh vẫn có thể dùng đậu phụ bình thường. Tuy nhiên, người bị bệnh gout nên ăn với liều lượng cho phép là 200g/ngày, không quá 2 ngày/tuần. Đồng thời, trong quá trình ăn uống, người bệnh nên hạn chế các thực phẩm chứa nhiều purine trong bữa cơm hàng ngày.

2. Hướng dẫn ăn đậu phụ đúng cách cho người bị gút

Để đậu phụ không trở thành “sát thủ” khiến bệnh gút trở nên trầm trọng hơn, người bệnh khi ăn đậu phụ cần lưu ý một số vấn đề như sau:

Người bị gút ăn đậu phụ cần đúng cách

Người bị gút ăn đậu phụ cần đúng cách

  • Không ăn đậu phụ quá 200g/ngày, 2 ngày/tuần.

  • Hạn chế rán, nướng đậu, thay vào đó bạn nên trần sơ đậu để ăn sống.

  • Ăn đậu phụ kết hợp với rau, củ quả.

  • Uống nhiều nước trong ngày, ít nhất từ 1,5 – 2 lít nước khi ăn đậu, để tăng tốc độ đào thải chất qua thận.

*Lưu ý: Người bệnh tuyệt đối không thể ăn quá nhiều đậu phụ khi bị gút vì dễ gây nên một số biến chứng như: Tăng gánh nặng cho thận, đầy bụng, khó tiêu, nguy cơ gây xơ vữa động mạch hoặc vô sinh, hiếm muộn ở nam giới.

Trong quá trình người bị gút ăn đậu phụ, nếu gặp phải bất kỳ dấu hiệu bất thường (thường xuyên đau nhức, sưng tấy đốt chân, tay bị gút...) hãy nhanh chóng tới các cơ sở y tế chuyên khoa để thăm khám.

Trên đây là một vài chia sẻ về vấn đề “bị gút có nên ăn đậu phụ không”. Việc ăn uống đúng cách ảnh hưởng rất lớn tới hiệu quả chữa bệnh và tốc độ phục hồi của người bệnh. Các chuyên gia khuyến cáo, người bệnh bị gút không nên ăn uống tùy tiện, cần tham khảo tư vấn của bác sĩ chuyên khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng để lên thực đơn ăn uống hàng ngày khoa học và hợp lý nhất.

CÓ THỂ BẠN MUỐN BIẾT:

Bị gút có nên ăn cá hồi: Ăn đúng cách nhằm giảm nguy cơ tàn phế 

Người bị gout ăn nhiều trứng gà có tốt không: Ăn đúng cách, chữa đúng bệnh…

Vinh Minh (T/h)

Bình luận (0)

Sắp xếp
 

Tổng đài tư vấn: (024) 62 536649 - 0963 302 349

Top